纳米喷雾干燥麦芽糊精溶液和乳液
麦芽糖糊精作为纳米喷雾干燥工艺中合适的灌封剂和壁材
喷雾干燥技术通常用于将液体(溶液、乳液、悬浮液、浆液)转化为固体粉末。几十年来，它一直被用于封装食品成分，如香料、脂类和类胡萝卜素。此外，它还广泛用于化学和材料行业，以增强成分保存，颗粒特性，粉末处理和存储等功能。喷雾干燥也可用于制药工业中的应用，如给药。在食品微胶囊化中，淀粉、麦芽糊精和玉米糖浆固体等碳水化合物常被用作包封剂。麦芽糊精是一种分子量介于淀粉和玉米糖浆之间的碳水化合物。由于其特性，麦芽糊精在食品工业中广泛应用，作为香精、香料和油的载体，涂覆剂或涂料。本研究旨在研究使用B-90 HP纳米喷雾干燥机生产的麦芽糊精颗粒。
