蛋白质含量和乳制品中的氮含量

KjelDigester K-449, KjelMaster K-375 with KjelSampler K-376:根据凯氏定氮片和过氧化氢消化然后比色滴定的凯氏定氮法，快速测定乳制品中的氮和蛋白质
蛋白质含量和乳制品中的氮含量
食品中蛋白质的测定是质量保证和标签的常规程序。下面根据ISO 8968-3和AOAC 991.20介绍一种简单、快速的乳制品蛋白质测定方法。样品用硫酸、凯氏定氮片钛和过氧化氢消化使用KjelDigester K-449 -然后用KjelMaster系统K-375 / K-376蒸馏和滴定。测定的蛋白质含量与标记值相符。

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