奶粉中氮和蛋白质的测定(凯氏定氮法)

用凯氏定氮比色滴定法测定奶粉中的氮和蛋白质
奶粉中氮和蛋白质的测定(凯氏定氮法)
本文根据EN ISO 8968-1:2014[1]、AOAC 991.20[2]和AOAC 930.29[3],提出了一种可靠有效的测定奶粉中总氮和蛋白质的方法。样本使用KjelDigester K-449进行消化。蒸馏和硼酸滴定是用KjelMaster K-375比色滴定和KjelSampler K-376进行的。

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