Determination of total fat content in plant-based meat alternatives
Hydroxtrex H-506，Fatextractor E-500 Sox：根据Weibull-Stoldt的植物肉类样品总脂肪测定
一个简单而可靠的确定过程of fat content in different plant-based meat samples according to Weibull-Stoldt Extraction is introduced. Vegan nutrition and sustainable plant-based protein sources are increasingly demanded by consumers. The samples are hydrolyzed using the HydrolEx H-506. The extraction is performed with the FatExtractor E-500 Soxhlet. Gravimetric determination of the total fat content follows the drying of the extract to a constant weight. The acid hydrolysis step increases the fat recovery rates and is recommended for the determination of the total fat content for these sample types.
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Fatextractor E-500
Il FatExtractor E-500 è progettato per un'estrazione del grasso rapida e conforme. Grazie alle configurazioni della vetreria intercambiabili, potrete adattare in maniera immediata il FatExtractor E-500 a qualsiasi esigenza, con la possibilità di scegliere se eseguire le estrazioni con il metodo Soxhlet, Randall o Twisselmann.
HydrolEx H-506
Se si esegue l'idrolisi acida come fase di preparazione dei campioni per la determinazione del grasso totale, HydrolEx H-506 è l'opzione perfetta da associare al FatExtractor E-500, garantendo un processo fluido e sicuro con una gestione del sistema lineare.
