用经济连续提取法测定肉制品中的总脂肪
ECE:肉制品中总脂肪含量的测定
介绍了一种简便、可靠的用经济连续萃取法测定肉制品脂肪含量的方法。样品用HydrolEx H-506水解。经济连续提取(ECE)是一种连续提取，样品持续保持在热溶剂蒸汽中，同时用新蒸馏的溶剂进行有效的漂洗。这种提取方法也被称为Twisselmann。总脂肪含量是在提取物干燥到恒定重量后用重量法测定的。
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